Jedálny lístok

Predjedlá
100 g
Kačacia pečeň s rakytníkovo-jablkovým chutney
10,50 €
100 g
Tatársky biftek z hovädzieho s Kukkonia maslom a hriankami
10,50 €
100 g
Tatarák z baklažánu pečeného na drevenom uhlí
6,50 €
150 g
Domáce pochúťky z mangalice z farmy Kukkonia, Kukkonia rusle
7,10 €
100 g
Kyslá ryba z kapra s cibuľou
6,00 €
Polievky
0,33 l
Kohútí vývar so zeleninou a domácimi rezancami
3,90 €
0,33 l
„Halászlé” z dunajských rýb, pečený filet s kožou
5,90 €
0,33 l
Polievka podľa dennej ponuky z najchutnejších čerstvých miestnych surovín
3,90 €
Šaláty
100/150 g
Karamelizovaný kozí syr s pečenou cviklou a rukolou
8,50 €
100/150 g
Carpaccio z kačacích pŕs na šalátovom lôžku s čerstvými jablkami, praženými píniovými semienkami a rozmarínovým olejom
12,00 €
100/150 g
Šalát s chrumkavými kuracími prsiami, domácou majonézou vyrobenou z tekvicového oleja Kukkonia
9,50 €
100/150 g
Grilovaný camembert so šalátom a aróniovo-čučoriedkovou omáčkou
12,00 €
Sezónna ponuka
150 g
Domáca kyslá kapusta
2,00 €
150 g
Kyslé zaváraniny z Kukkónie
2,00 €
150 g
Cviklový šalát s domácim chrenom
2,00 €
Cestoviny
100/150 g
Tekvicové šúľance s omáčkou z modrého syra, praženými gaštanmi a kúskami z kuracích pŕs
9,00 €
250 g
Domáce cestoviny plnené so špenátom s bazalkovo-paradajkovou omáčkou
8,00 €
100/150 g
Lesné hríby so zeleným korením pražené na masle Kukkonia, s domácimi rezancami s tekvicovým olejom
9,90 €
150/100 g
Pikantné cestoviny s makovým olejom a sezónnou zeleninou
9,00 €
Hlavné jedlá
200/150/50 g
Vyprážaný domáci syr s tekvicovými jadierkami z Horných Salíb, hranolky, tatárska omáčka
14,00 €
200/50 g
Mrkvové rizoto s praženými orechami a so slamou z mrkvy
9,00 €
200/150 g
Pečený zubáč s chrumkavou kožou, grilovaná zimná zelenina s bylinkami, krém z batát
17,00 €
200/150 g
Grilované filé zo pstruha s blanšírovanou zeleninou a s Kukkonia maslovou omáčkou
15,00 €
150/150 g
Chrumkavé kuracie prsia s omáčkou z kačacej pečene, paštrnákovým krémom, topinamburové chipsy
15,00 €
+0,17 € / 10g
200/150 g
Vyprážané karé z mangalice v panko strúhanke, zemiakový šalát s majonézou
15,00 €
200/150 g
Bravčová panenka Duroc so syrovou omáčkou, sušenou šunkou a kroketami
15,50 €
200/200 g
Pečené kačacie stehná s dusenou červenou kapustou, servítkové knedle
16,00 €
300/150/50 g
Jelení chrbát na spôsob rosé s hruškovo-baklažánovým gratinom, chutney z cvikle
18,00 €
250/150 g
Perkelt z hovädzích líčok s domácimi cestovinami, hrudkovitým tvarohom a chrumkavou slaninou
16,00 €
200/150/50 g
Hovädzí steak s ragú z kačacej pečene a opekanými zemiakmi
29,00 €
200/150/50 g
Vyprážané býčie žľazy, zemiaky s petržlenovou vňaťou a s tatárskou omáčkou
14,00 €
Vegetariánske jedlá
100 g
Tatarák z baklažánu pečeného na drevenom uhlí
6,50 €
0,33l
Polievka podľa dennej ponuky z najchutnejších čerstvých miestnych surovín
3,90 €
250 g
Domáce cestoviny plnené so špenátom s bazalkovo-paradajkovou omáčkou
8,00 €
100/150 g
Lesné hríby so zeleným korením pražené na masle Kukkonia, s domácimi rezancami s tekvicovým olejom
9,90 €
200/150/50 g
Vyprážaný domáci syr s tekvicovými jadierkami z Horných Salíb, hranolky, tatárska omáčka
14,00 €
200/50 g
Mrkvové rizoto s praženými orechami a so slamou z mrkvy
9,00 €
Raw a vegánske jedlá
250 g
Cuketové špagety s omáčkou zo sušených paradajok
9,00 €
150/100 g
Pikantné cestoviny s makovým olejom a sezónnou zeleninou
9,00 €
Dezerty
150 g
Halušky „šomlói”
3,90 €
150 g
Čokoládová torta s ovocným sorbetom
3,90 €
100 g
Medový krémeš
3,90 €
100 g
Zimný sorbet
3,90 €
150 g
Mini tartaletky so sezónnym ovocím
3,90 €